Meal preppen klinkt soms ingewikkelder dan het is. Misschien denk je aan strak georganiseerde koelkastlades en Pinterest-waardige bakjes met perfect gesneden wortelstaafjes. Maar de realiteit? Het kan juist heel eenvoudig zijn. Met een beetje voorbereiding, een paar handige tools en een snufje technologie wordt koken overzichtelijk, rustiger en vaak nog leuker ook.
Waarom meal preppen handig is (ook als je niet van plannen houdt)
Laten we eerlijk zijn: de meeste mensen hebben op een doordeweekse avond niet per se zin om uitgebreid te koken. Zeker niet als je nog moet verzinnen wat je überhaupt gaat eten. Meal preppen haalt dat stukje stress grotendeels weg. Door vooraf wat maaltijden (of onderdelen daarvan) klaar te maken, hoef je later alleen nog maar op te warmen, te combineren of iets simpels toe te voegen.
Je hoeft echt geen strak weekschema te volgen of elke maaltijd tot in detail uit te tekenen. Misschien maak je gewoon een flinke pan soep op zondag en eet je die verspreid over de week. Of je snijdt in één keer al je groenten voor de komende dagen. Elk beetje helpt.
Bovendien voorkom je met meal prepping dat je te vaak naar kant-en-klaar grijpt of eten laat bederven. Je weet wat er in je koelkast ligt, je gebruikt wat je koopt, en je eet gevarieerder dan je denkt – allemaal zonder dagelijkse keuzestress.
De slowcooker: koken zonder erbij te hoeven zijn
Een van de meest relaxte gadgets in de keuken is zonder twijfel de slowcooker. Het idee is simpel: je gooit er ’s ochtends of aan het begin van de middag wat ingrediënten in, stelt ‘m in, en tegen etenstijd is je maaltijd klaar. Geen omkijken naar, geen stress, geen pannen die overkoken.
Het fijne is dat je er gerechten in maakt die normaal veel tijd kosten, zoals stoofpotjes, curry’s, pulled pork of linzensoep. En omdat alles langzaam gaart, worden smaken dieper en structuren malser – zonder dat jij er iets voor hoeft te doen.
Voor meal prepping is het extra handig omdat je meteen een grote portie kunt maken. Wat je niet meteen eet, vries je gewoon in. Dat betekent: later opwarmen en klaar.
De multicooker: één apparaat, veel oplossingen
Een multicooker is voor veel mensen dé ontdekking als het gaat om tijd besparen in de keuken. Denk aan apparaten zoals de Instant Pot of vergelijkbare modellen. Ze combineren meerdere functies in één apparaat: snelkoken (met druk), stomen, slowcooken, bakken, rijst koken en soms zelfs yoghurt maken. Klinkt als veel, maar het is verrassend eenvoudig in gebruik.
Stel je voor: een kipcurry in 25 minuten, waarbij je alles in één pan doet – van het bakken van de ui tot het garen van de saus. Of bruine rijst die normaal drie kwartier duurt, maar nu in een derde van de tijd klaar is. En het mooiste? De meeste modellen hebben een timer, dus je kunt het zo plannen dat je eten klaar is als je thuiskomt.
Voor meal prepping is het ideaal omdat je er meerdere gerechten na elkaar in kunt maken zonder veel afwas. Kook bijvoorbeeld eerst rijst, daarna bonen, en sluit af met een soep of stoofpot. In 1 middag heb je zo een halve week aan maaltijden in de koelkast of vriezer staan.
Bakjes, bakjes en nog eens bakjes (en een weegschaaltje erbij)
Het klinkt misschien een beetje suf, maar goede bewaarbakjes maken of breken je meal prep-systeem. Kies voor bakjes die je makkelijk kunt stapelen, die geschikt zijn voor de magnetron en vriezer, en die niet lekken. Zo blijft je koelkast overzichtelijk en hoef je niet drie keer te raden wat er in welk bakje zit.
Een simpele keukenweegschaal erbij is ook handig, vooral als je je porties wil verdelen of als je aan het koken bent voor meerdere personen. Met een tare-functie kun je het gewicht van het bakje negeren en alleen het eten afwegen. Geen must, maar wel fijn als je gestructureerd wil werken – of restjes slim wil verdelen.
Digitale hulpmiddelen: kleine extra’s die veel doen
Je hoeft geen fanatiek plannerd te zijn om iets aan digitale hulp te hebben. Een simpele notitie op je telefoon met het weekmenu, een boodschappenlijstje in je favoriete app, of een herhaalwekker die je eraan herinnert om je slowcooker aan te zetten – het helpt allemaal.
Er zijn ook apps waarmee je recepten kunt bewaren, boodschappen automatisch plant op basis van wat je wil maken, en zelfs je voorraad in de gaten kunt houden. Geen must, maar als je het leuk vindt om dingen wat strakker te organiseren, is het zeker de moeite waard om eens te kijken wat bij je past.
Het belangrijkste: maak het jezelf makkelijk. Gebruik technologie als hulpmiddel, niet als verplichting. Je hoeft echt niet meteen een perfect systeem te bouwen, als het jou maar helpt om minder tijd kwijt te zijn aan koken én eten dat toch lekker en vers is.
Wij hebben de heetste, gekste en meest gewilde producten van dit moment voor je verzameld. Dit zijn de must-haves waar iedereen het over heeft. Of je nu op zoek bent naar inspiratie, een uniek cadeau of gewoon iets nieuws wilt ontdekken: hier vind je de trending producten die nú scoren.
